Recheado com muçarela, Catupiry, peito de peru, alho poró e orégano. Finalizado com parmesão.A farinha e o tomate são importados da Itália.
Arroz arbóreo cozido no molho de tomate, mozzarela di bufala e tomate-cereja confit. Finalizado com parmesão, manteiga e pesto de manjericão.
Arroz arbóreo e funghi secchi. Finalizado com parmesão, manteiga e temperos verdes.
Molho aos quatro queijos: mussarela, parmesão, Catupiry e gorgonzola. Sugestão do chef: Talharim.
Molho bechamel e funghi. Sugestão do chef: Penne.
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