Recheado com muçarela, Catupiry, calabresa moída, azeitonas pretas e orégano. Finalizado com parmesão.A farinha e o tomate são importados da Itália.
Molho de tomate San Marzano, mozzarella di bufala, parmesão e pesto de manjericão.
Nhoque artesanal de batata e molho aos 4 queijos. Finalizado com temperos verdes.
Arroz arbóreo e funghi secchi. Finalizado com parmesão, manteiga e temperos verdes.
Pão de fermentação lenta, alho, queijo brie, prosciutto italiano, cebolinha e flor de sal.
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