Massa pappardelle verde, tiras de filé mignon, molho bechamel, nata, gorgonzola e temperos verdes
Bife de filé mignon á milanesa, molho pomodoro, presunto, mussarela, parmesão e temperos verdes. (Gratinado no forno à lenha)Acompanha massa artesanal na manteiga.
Nhoque artesanal de batata e molho aos 4 queijos. Finalizado com temperos verdes.
Molho aos quatro queijos: mussarela, parmesão, Catupiry e gorgonzola. Sugestão do chef: Talharim.
Molho pomodoro, tomate confit, nata e manjericão. Sugestão do chef: Talharim.
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